مقایسه استفاده از گرده، گرده غنی شده و جایگزین گرده برتولید ژل رویال توسط زنبور عسل

مقایسه استفاده از گرده، گرده غنی شده و جایگزین گرده برتولید ژل رویال توسط زنبور عسل

چکیده

هدف از تحقیق اخیر بررسی عملکرد تولید ژل رویال در زنبورستان­های سیستم صنعتی بود. ژل رویال یکی از محصولات فرعی زنبور عسل بوده و می­تواند نقش بسزایی در عملکرد اقتصادی مزرعه پرورش زنبور عسل ایفا کند. تحقیق اخیر در دو بخش مختلف انجام شد. در آزمایش اول میزان اسیدهای آمینه گرده و ژل رویال اندازه­گیری و مقایسه شد. به این منظور نمونه­های گرده و ژل رویال استحصال شده از کندوها به شرکت دگوسا ارائه شده و نتایج مورد آنالیز قرار گرفت. در آزمایش دوم میزان تولید ژل رویال در سه گروه تیماری مختلف ارزیابی شد: تیمار ۱) گرده (۱۷۵ گرم)، تیمار ۲) جایگزین گرده (۱۷۵ گرم) و ۳) گرده غنی شده (۱۷۵ گرم). هر سه تیمار در کنار شکر (۳۵۰ گرم) و عسل (۱۷۵ گرم) به عنوان جیره غذایی در اختیار زنبوران عسل قرار گرفت و میزان ژل رویال تولیدی در آنها در طی ۳۰ روز و هر ۳ روز یکبار اندازه گیری شد. نتایج حاصل از آزمایش اول نشان داد میزان سه اسید آمینه متیونین (۷/۳ درصد)، آرژنین (۳/۳ درصد) و تریپتوفان (۴/۳ درصد) در ژل رویال به طور معنی­داری بیشتر از مقدار این سه اسید آمینه در گرده (به ترتیب ۶/۰، ۴۶/۱ و ۳۷/۰ درصد) است (۰۵/۰>P). در آزمایش دوم مشخص شد میزان تولید ژل رویال در جیره تیماری گرده غنی شده (با اسیدهای آمینه و ویتامین­ها، ۲۵/۶ گرم) به طور معنی داری بیشتر از جیره تیماری گرده (۲۲/۵ گرم) و جایگزین گرده (سویا، ۵۱/۴ گرم) مشاهده شد (۰۵/۰>P). بنابراین جیره حاوی گرده غنی شده با اسیدهای آمینه و ویتامین­ها دارای عملکرد بهتری جهت تولید ژل رویال نسبت به گرده و جایگزین گرده (سویا) است.

کلمات کلیدی: زنبور عسل، ژل رویال، گرده، جایگزین گرده، گرده غنی شده، ضریب تبدیل غذایی، خوش خوراکی

قهرست مطالب

فصل اول مقدمه.. ۱

۱-۱- کلیات تحقیق.. ۲

۱-۲- بیان مساله. ۴

۱-۳- ضرورت و اهمیت پژوهش…. ۶

۱-۴- اهداف پژوهش…. ۷

۱-۴-۱- اهداف علمی.. ۸

۱-۴-۲- اهداف کاربردی.. ۸

۱-۵- پرسش تحقیق.. ۸

۱-۵-۱- پرسش اصلی.. ۸

۱-۵-۲- پرسشهای فرعی تحقیق.. ۸

۱-۶- محدودههای تحقیق.. ۹

۱-۶-۱- محدوده مکانی تحقیق.. ۹

۱-۶-۲- محدوده جمعیتی تحقیق.. ۹

۱-۶-۳- محدوده زمانی تحقیق.. ۹

۱-۷- فرضیههای تحقیق.. ۱۰

فصل دوم پیشینه تحقیق.. ۱۱

۲-۱- تاریخچه پرورش زنبور عسل در ایران. ۱۲

۲-۲- بررسی نژادهای بومی زنبور عسل ایران. ۱۴

۲-۳- بررسی زندگی زنبوران عسل.. ۱۵

۲-۴- نحوه تغذیه زنبوران عسل.. ۱۶

۲-۴-۱- اهمیت گرده گل و ترکیبات پروتئینی در تغذیه زنبور عسل.. ۱۷

۲-۴-۲- اهمیت شهد گل و مواد قندی در تغذیه زنبور عسل.. ۱۹

۲-۴-۳- اهمیت ویتامینها در تغذیه زنبور عسل.. ۲۱

۲-۴-۴- اهمیت لیپیدها در تغذیه زنبور عسل.. ۲۱

۲-۴-۵- تاثیر آب در جیره غذائی زنبور عسل.. ۲۲

۲-۴-۶- تاثیر مواد معدنی در جیره غذائی زنبور عسل.. ۲۳

۲-۴-۷- نقش مکملهای تغذیهای در پرورش زنبور عسل.. ۲۳

۲-۴-۸- نقش تغذیه کمکی (مصنوعی) در پرورش زنبور عسل.. ۲۴

۲-۵-تولیدات زنبور عسل.. ۲۶

۲-۵-۱- عسل…….. ۲۶

۲-۵-۲-گرده گل.. ۲۷

۲-۵-۳- زهر………  ۲۸

۲-۵-۴-ژل رویال.. ۲۹

۲-۵-۵-بره موم یا صمغ. ۲۹

۲-۶-نقش تغذیه­ای گرده گل برای زنبور عسل.. ۲۹

۲-۷-ارزش غذایی گرده گل برای انسان. ۳۱

۲-۸-دسته­بندی گرده از لحاظ ارزش غذایی برای زنبور عسل.. ۳۲

۲-۹-تاثیر کمبود گرده در رژیم غذائی زنبور عسل.. ۳۳

۲-۱۰-چگونگی استفاده از گرده گل برای تغذیه زنبوران عسل.. ۳۴

۲-۱۱-استفاده از جایگزین­های گرده در پرورش زنبور عسل.. ۳۴

۲-۱۱-۱- فرمول­های کیک جایگزین گرده گل.. ۳۶

۲-۱۱-۲- نقش کیفیت گرده بر زندهمانی زنبور عسل.. ۳۷

۲-۱۲- گیاهان دارای گرده سمی.. ۳۷

۲-۱۳- تقسیم بندی گیاهان به لحاظ میزان تولید گرده. ۳۸

۲-۱۳-۱- گیاهان با تولید گرده کم.. ۳۸

۲-۱۳-۲-گیاهان با تولید گرده متوسط… ۳۹

۲-۱۳-۳-گیاهان با تولید گرده خوب… ۴۰

۲-۱۴- اهمیت ژل رویال (Royal Jelly) 42

۲-۱۴-۱- خصوصیات فیزیکی ژل رویال.. ۴۳

۲-۱۴-۲- ترکیبات شیمیایی ژل رویال.. ۴۳

۲-۱۴-۳- فعالیتهای درمانی ژل رویال.. ۴۴

۲-۱۴-۴- چند نوع کاربرد ژل رویال در جهت بهبود و پیشگیری از بیماری­ها ۴۵

فصل سوم مواد و روشها ۴۷

۳-۱- روش تحقیق.. ۴۸

۳-۲- حیوانات… ۴۹

۳-۳- متغییرهای تحقیق.. ۴۹

۳-۳-۱- متغییرهای مستقل.. ۴۹

۳-۳-۲- متغییرهای وابسطه. ۵۰

۳-۴- تشریح آزمایش…. ۵۰

۳-۴-۱- وسایل مورد نیاز پروژه. ۵۰

۳-۴-۲- انتخاب کندوها ۵۱

۳-۴-۳- سازماندهی کندوها ۵۲

۳-۴-۴- نحوه چیدمان قاب ها در طبقه بالا.. ۵۲

۳-۴-۵- پیوند لاروها ۵۳

۳-۴-۶- برداشت ژل رویال.. ۵۴

۳-۵- تیمارهای آزمایشی.. ۵۵

۳-۶- آنالیز نتایج.. ۵۶

فصل چهارم نتایج و بحث… ۵۷

۴-۱- مقایسه اسیدهای آمینه گرده و ژل رویال. ۵۸

۴-۲- مقایسه تولید ژل رویال بین گروههای آزمایشی.. ۶۵

۴-۳- مقایسه میزان تولید روزانه ژل رویال در داخل هر گروه تیماری.. ۷۲

۴-۳-۱- مقایسه تولید ژل رویال تیمار گرده در طی روزهای مختلف…. ۷۲

۴-۳-۲- مقایسه تولید ژل رویال در تیمار جایگزین گرده در طی روزهای مختلف…. ۷۳

۴-۳-۳- مقایسه تولید ژل رویال تیمار گرده غنی شده در طی روزهای مختلف…. ۷۴

۴-۴- میزان خوشخوراکی و مصرف کیک…. ۷۶

۴-۵- میزان ضریب تبدیل جیره به ژل رویال. ۷۷

۴-۶- نتایج کلی.. ۷۸

۴-۷- پیشنهادات… ۷۹

فصل پنجم منابع.. ۸۰

۵-۱- منابع فارسی.. ۸۱

۵-۲- منابع لاتین.. ۸۲